Việt Nam tự hào có 4 món ăn làm từ gà được vinh danh trong danh sách “65 món làm từ gà ngon nhất châu Á” do chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới Taste Atlas công bố vào cuối tháng 1. Các món ăn này được các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp nổi tiếng đánh giá cao dựa trên các tiêu chí về hương vị, tính dễ ăn, đặc trưng địa phương và độ nổi tiếng. Mỗi món đều được chấm từ 4 sao trở lên trên thang điểm 5 sao, là gợi ý tuyệt vời cho những ai đang thắc mắc “Ăn gì ngon khi đến châu Á”.
1. Gà Kho Sả Ớt (Thứ 36)
Gà kho sả ớt là món ăn đặc biệt phổ biến ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Món ăn này chinh phục thực khách bởi sự kết hợp tuyệt vời giữa gà chặt khúc và các gia vị như sả, ớt cay, hẹ tây, tỏi, đường, muối, dầu, nghệ và nước mắm. Khi thưởng thức, gà kho sả ớt thường được ăn kèm với cơm trắng, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn mà khó ai có thể chối từ. Hương vị cay nồng của ớt kết hợp với mùi thơm của sả và vị ngọt tự nhiên của gà tạo nên một món ăn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình.
2. Cà Ri Gà (Thứ 39)
Cà ri gà Việt Nam được nhận xét là một món ăn dễ chế biến với các nguyên liệu dễ tìm như thịt gà, khoai tây, cà rốt, hành tây, tỏi, nước cốt dừa và các loại thảo mộc như sả, nước mắm, bột cà ri. Hương vị béo ngậy của nước cốt dừa hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của các loại gia vị tạo nên món ăn hấp dẫn, phù hợp để ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Món cà ri gà không chỉ được ưa chuộng trong các bữa ăn gia đình mà còn là lựa chọn phổ biến trong các dịp lễ hội và tiệc tùng.
3. Gỏi Gà (Thứ 57)
Gỏi gà được miêu tả là “món salad mặn, giòn, thơm”, gồm thịt gà luộc chín, cà rốt, hành tây và rau thơm thái nhỏ. Tất cả được trộn đều với nước sốt chanh, mắm, ớt, tỏi và đường, tạo nên một món ăn thanh mát, giòn ngon và đầy hương vị. Đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc gia đình hay các dịp lễ Tết tại Việt Nam. Gỏi gà không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng từ rau củ và thịt gà, là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức món ăn lành mạnh.
4. Gà Luộc (Thứ 60)
Gà luộc là món ăn truyền thống của người Việt, đặc biệt phổ biến trong các dịp lễ, Tết và giỗ chạp. Gà được xát muối để khử mùi rồi luộc chín cùng gừng, hành lá và nghệ, tạo nên màu vàng bóng đẹp mắt. Gà luộc thường được ăn kèm với muối chanh, mang lại hương vị thanh đạm, tươi ngon. Theo Taste Atlas, gà luộc tượng trưng cho sự dồi dào, thịnh vượng và thường được dùng kèm với xôi. Món gà luộc không chỉ là món ăn trong các dịp đặc biệt mà còn xuất hiện thường xuyên trong các bữa cơm hàng ngày của người Việt, thể hiện sự đơn giản mà tinh tế trong ẩm thực Việt Nam.
Điểm Nổi Bật Khác
Bên cạnh 4 món gà Việt Nam, Taste Atlas còn liệt kê nhiều món gà ngon khác từ khắp châu Á, như:
- Gà trộn bơ (Butter Chicken) và gà nướng (Tandoori Chicken) của Ấn Độ: Nổi tiếng với hương vị đậm đà và cách chế biến cầu kỳ.
- Gà rán (Korean Fried Chicken) và gà xào bắp cải phô mai (Cheese Dak-galbi) của Hàn Quốc: Món ăn kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, hấp dẫn với hương vị độc đáo.
- Gà chiên ăn cùng cơm (Ayam Goreng) của Indonesia: Đậm đà và giòn tan, là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình.
Việc 4 món gà của Việt Nam lọt vào danh sách những món ăn ngon nhất châu Á không chỉ khẳng định vị thế của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới mà còn là niềm tự hào cho người Việt. Những món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang đậm hương vị và tinh thần của đất nước, là lựa chọn tuyệt vời cho bất cứ ai muốn khám phá ẩm thực Việt Nam. Với sự phong phú và đa dạng của các món ăn từ gà, Việt Nam chắc chắn sẽ tiếp tục ghi dấu ấn trong lòng thực khách quốc tế.
