Bánh bột lọc, đại diện duy nhất của Việt Nam, đã được CNN vinh danh trong danh sách 35 món bánh nhồi nhân ngon nhất thế giới.
Danh sách này được công bố vào ngày 28/3, nêu bật các món ăn với cách chế biến từ đơn giản đến phức tạp, giữ được hương vị đặc trưng của địa phương.
Bánh bột lọc Việt Nam có lớp vỏ bọc bên ngoài làm từ bột năng, phần nhân tôm và thịt rim. Khi hấp chín, lớp bột trở nên trong suốt, mềm dai, có thể nhìn thấy rõ phần nhân bên trong, và thường được chấm cùng nước mắm.
Bánh thường được gói trong lá dong hoặc lá chuối, tạo hương vị thơm ngon sau khi hấp.
Bánh bột lọc có nguồn gốc từ Huế và dần trở nên phổ biến ở cả ba miền Bắc, Trung, Nam với những đặc trưng riêng biệt.
CNN cũng nhắc đến nhiều món bánh nhồi nhân khác trên thế giới như tiểu long bao của Trung Quốc, daifuku của Nhật Bản, khinkali của Georgia, và hoành thánh tôm kiểu Hồng Kông.
Những món ăn này đều mang đậm hương vị địa phương và là gợi ý tuyệt vời cho các bữa ăn nhẹ.
Danh sách của CNN còn bao gồm nhiều món bánh đặc trưng khác như Bryndzové halušky của Slovakia, modak của Ấn Độ, hoành thánh cay Tứ Xuyên của Trung Quốc, manti của Thổ Nhĩ Kỳ, và nhiều món khác từ khắp nơi trên thế giới, tôn vinh sự đa dạng và phong phú của ẩm thực toàn cầu.
