Nguyễn Hà, 29 tuổi, làm việc trong ngành sáng tạo nội dung số, gần đây đã chuyển hẳn văn phòng làm việc của mình từ nhà đến một quán cà phê gần nhà ở quận 1, TP.HCM. Mỗi ngày, Hà đến quán từ sáng sớm, mang theo laptop, tài liệu và đôi khi cả một bộ sạc dự phòng, “cắm rễ” tại một góc quán yêu thích suốt cả ngày dài.
Không chỉ riêng Hà, nhiều người khác cũng có thói quen tương tự. Quán cà phê không chỉ là nơi thư giãn, gặp gỡ bạn bè mà còn trở thành nơi làm việc, học tập của nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ và những người làm việc tự do. Xu hướng này đang dần trở nên phổ biến, nhưng cũng kéo theo nhiều tranh cãi và vấn đề.
Nguyễn Hà chia sẻ rằng làm việc tại quán cà phê mang lại cho cô nhiều cảm hứng sáng tạo hơn. “Không gian quán cà phê với âm nhạc nhẹ nhàng, mùi hương cà phê thơm phức và ánh sáng tự nhiên giúp tôi cảm thấy thoải mái và tập trung hơn so với ở nhà,” cô nói.
Đối với nhiều người, quán cà phê là lựa chọn lý tưởng để làm việc và học tập. Bên cạnh việc không phải tốn kém nhiều cho tiền điện, nước, họ còn có cơ hội gặp gỡ, trao đổi và mở rộng mạng lưới quan hệ. Trần Minh, một lập trình viên tự do, cho biết anh thường xuyên gặp gỡ khách hàng tại quán cà phê, nơi anh có thể dễ dàng thảo luận và trao đổi ý tưởng một cách thoải mái.
Tuy nhiên, không phải ai cũng hài lòng với việc này. Một số chủ quán cà phê đã bày tỏ sự lo ngại về việc khách hàng “cắm rễ” suốt cả ngày mà chỉ gọi một hoặc hai ly nước. Bà Lan, chủ một quán cà phê nhỏ tại quận 3, cho biết: “Khách ngồi cả ngày chiếm chỗ, làm ảnh hưởng đến doanh thu của quán. Đôi khi, quán đông nhưng không có chỗ cho khách mới vào, mà những người ngồi làm việc cả ngày thì không gọi thêm gì.”
Để giải quyết tình trạng này, một số quán cà phê đã áp dụng các biện pháp như giới hạn thời gian ngồi tại quán, yêu cầu khách hàng gọi món định kỳ hoặc thu phí dịch vụ. Anh Hùng, quản lý một quán cà phê tại quận Phú Nhuận, cho biết: “Chúng tôi đã thử nghiệm một số biện pháp và nhận thấy việc giới hạn thời gian ngồi là hiệu quả nhất. Điều này giúp quán có thể phục vụ được nhiều khách hàng hơn và đảm bảo doanh thu.”
Trên các diễn đàn và mạng xã hội, việc “cắm rễ” tại quán cà phê cũng trở thành đề tài bàn luận sôi nổi. Một số người ủng hộ cho rằng quán cà phê là không gian công cộng, ai cũng có quyền sử dụng theo cách của mình. “Tôi thấy việc ngồi làm việc ở quán cà phê không có gì sai, miễn là mình có gọi đồ uống và không gây phiền hà cho người khác,” một cư dân mạng chia sẻ.
Ngược lại, nhiều người lại cho rằng việc ngồi quá lâu tại quán mà không gọi thêm đồ uống là không tôn trọng chủ quán và những khách hàng khác. “Nếu ngồi làm việc cả ngày thì nên chọn những quán có không gian làm việc chuyên biệt hoặc co-working space, đừng chiếm chỗ của quán cà phê,” một bình luận trên Facebook nhận xét.
Để duy trì sự hài hòa giữa việc phục vụ khách hàng ngồi lại lâu và đảm bảo doanh thu, các quán cà phê cần tìm ra giải pháp cân bằng. Một số quán đã thử nghiệm việc tạo ra các gói dịch vụ đặc biệt cho khách hàng làm việc tại quán, bao gồm việc cung cấp wifi mạnh, ổ cắm điện và dịch vụ nước uống liên tục với một mức phí hợp lý.
Ngoài ra, việc xây dựng không gian làm việc chuyên biệt trong quán cà phê cũng là một giải pháp được nhiều quán áp dụng. Điều này không chỉ giúp khách hàng có một không gian làm việc thoải mái mà còn đảm bảo quán cà phê có thể phục vụ được nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.
Việc “cắm rễ” tại quán cà phê là một xu hướng phổ biến trong xã hội hiện đại, đặc biệt là trong bối cảnh ngày càng nhiều người làm việc tự do và cần một không gian làm việc linh hoạt. Tuy nhiên, để đảm bảo lợi ích của cả khách hàng và quán cà phê, cần có những quy định và giải pháp hợp lý, tạo nên một môi trường làm việc và thư giãn hiệu quả và hài hòa.
