Cảnh báo sức khỏe công cộng: 19 học sinh nhiễm khuẩn E.coli sau bữa ăn tại trường THPT Chi Lăng

Ngày 29/6, Bệnh viện Đại học Y Dược Hoàng Anh Gia Lai cho biết 19 học sinh nhập viện với triệu chứng tiêu chảy, nôn ói, sốt sau bữa ăn tập thể tại Trường THPT Chi Lăng, TP Pleiku, đã được xác định nhiễm khuẩn E.coli. Hiện sức khỏe các em đã ổn định và được xuất viện.

Sự Cố Bắt Đầu Từ Bữa Ăn Tập Thể

Sự việc bắt đầu vào ngày 15/6 khi Trường THPT Chi Lăng tổ chức bữa ăn tập thể cho gần 400 người, bao gồm học sinh, giáo viên và nhân viên nhà trường. Đáng chú ý, ngoài các món ăn được chuẩn bị từ bếp ăn tập thể, nhiều học sinh còn mang thêm thức ăn từ gia đình như trái cây, sữa chua và bánh.

Biểu Hiện Bệnh Tình

Ngay hôm sau, 19 học sinh có triệu chứng nôn ói, đau bụng và sốt, đã đến Bệnh viện Đại học Y Dược Hoàng Anh Gia Lai để cấp cứu. Kết quả xét nghiệm mẫu bệnh phẩm xác định các học sinh này bị nhiễm khuẩn E.coli.

Nguyên Nhân Nhiễm Khuẩn

Vi khuẩn E.coli thường xuất hiện trong sản phẩm tươi sống như thịt bò, sữa tươi, nước trái cây, phô mai, trái cây và rau sống. Các triệu chứng khi nhiễm E.coli thường là buồn nôn, nôn và tiêu chảy, có thể kéo dài từ 5 đến 10 ngày. Người bệnh thường khởi phát triệu chứng sau 3-4 ngày ăn phải thực phẩm nhiễm khuẩn.

Đối Tượng Dễ Bị Ảnh Hưởng

Mặc dù E.coli có thể lây nhiễm ở mọi lứa tuổi, trẻ nhỏ và người già dễ trở nặng và gặp biến chứng nghiêm trọng như hội chứng tán huyết ure, khiến các tế bào hồng cầu bị tổn thương và gây suy thận.

Biện Pháp Phòng Tránh

Để phòng tránh nhiễm khuẩn E.coli, cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt là trong việc chế biến và bảo quản thực phẩm. Việc rửa tay sạch trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh cũng rất quan trọng để ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn.

Sự cố tại Trường THPT Chi Lăng là lời cảnh báo về tầm quan trọng của an toàn thực phẩm, đặc biệt trong các bữa ăn tập thể có quy mô lớn. Các bậc phụ huynh, nhà trường và cơ quan y tế cần hợp tác chặt chẽ để bảo vệ sức khỏe của học sinh, ngăn ngừa những sự cố tương tự trong tương lai.