Cơm gà Hải Nam là một món ăn nổi tiếng khắp châu Á, đặc biệt được ưa chuộng ở Singapore. Tuy nhiên, ít ai biết rằng nguồn gốc của món ăn này xuất phát từ đảo Hải Nam, Trung Quốc. Đây là một ẩm thực đặc trưng không thể bỏ qua khi đến thăm đảo, mang trong mình cả hương vị và lịch sử độc đáo của vùng đất này.
Nguồn Gốc và Lịch Sử
Theo Tổng cục Du lịch Singapore, cơm gà Hải Nam có tên gốc là “Cơm gà Văn Xương”. Tên gọi này bắt nguồn từ thành phố Văn Xương trên đảo Hải Nam, nơi loại gà đặc biệt được dùng để chế biến món ăn này. Loại gà này có nhiều thớ thịt và xương, nổi bật với hương vị thơm ngon nhờ chế độ nuôi đặc biệt bằng dừa, cám và lạc.
Người dân địa phương tin rằng món ăn này có từ thời nhà Minh, khi một vị quan mang những con gà này dâng lên hoàng đế. Hoàng đế rất thích và đặt tên là gà Văn Xương. Từ đó, món cơm gà trở thành một đặc sản không thể thiếu của vùng đất này.
Cách Chế Biến
Cơm gà Văn Xương được chế biến từ gà luộc chặt miếng, cơm trắng được nấu với nước luộc gà và mỡ gà, mang đến hương vị đậm đà. Khi bày ra đĩa, cơm gà được rưới thêm nước tương, dầu mè, và ăn kèm với dưa chuột thái lát, tương ớt cay và mỡ hành. Nước luộc gà sau khi hấp hoặc luộc được gia giảm gia vị, dùng như một loại canh bổ dưỡng.
Công thức này được những người di cư từ Hải Nam mang đến Singapore vào thế kỷ XIX. Nhờ sự kết hợp giữa hương vị đậm đà và cách chế biến tinh tế, cơm gà Hải Nam nhanh chóng chiếm được cảm tình của người dân Singapore và trở thành một trong những món ăn biểu tượng của quốc đảo này.
Hấp Dẫn Du Khách
Đảo Hải Nam không chỉ nổi tiếng với món cơm gà mà còn là điểm đến du lịch hấp dẫn nhờ vào sự phong phú của ẩm thực và cảnh quan đẹp. Nước biển ấm áp của Hải Nam rất phù hợp cho các hoạt động bơi lội và nghỉ dưỡng vào mùa hè. Ngoài ra, thành phố Hải Khẩu trên đảo còn được coi là trung tâm mua sắm miễn thuế lớn nhất thế giới, thu hút hàng triệu lượt khách du lịch mỗi năm.
Điểm Du Lịch Nổi Tiếng
Du khách đến Hải Nam có thể tham quan nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng như:
- Phố cổ Kỵ Lâu: Khu phố cổ với kiến trúc truyền thống và các cửa hàng bán đồ lưu niệm, mang đậm dấu ấn lịch sử và văn hóa.
- Tượng Phật Bà Quan Âm ba mặt cao nhất thế giới: Tượng Phật đồ sộ, biểu tượng tôn giáo và văn hóa của đảo.
- Chợ đêm Ức Hằng tại thành phố Tam Á: Nơi du khách có thể thưởng thức ẩm thực địa phương và mua sắm những món đồ độc đáo.
- Khu du lịch Thiên Cổ Tình: Điểm đến nổi tiếng với phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp và các hoạt động giải trí hấp dẫn.
Di Chuyển Đến Hải Nam
Đảo Hải Nam có hai sân bay chính nằm tại thành phố Hải Khẩu và Tam Á. Hiện chưa có đường bay thẳng thương mại từ các thành phố của Việt Nam đến đảo, hầu hết các chuyến bay đều phải nối chuyến hoặc bay charter. Các chuyến charter từ Hà Nội đến Hải Khẩu sẽ bắt đầu khởi hành từ ngày 15/6 với tần suất hai chuyến mỗi tuần, được thực hiện bởi hãng hàng không Gx Airlines của Trung Quốc.
Cơm gà Hải Nam không chỉ là một món ăn ngon mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của đảo Hải Nam. Món ăn này cùng với các điểm du lịch hấp dẫn đã biến Hải Nam thành một điểm đến lý tưởng cho du khách yêu thích khám phá ẩm thực và nghỉ dưỡng. Nếu có cơ hội, hãy đến và trải nghiệm hương vị đặc biệt của cơm gà Văn Xương và khám phá những điều thú vị khác mà Hải Nam mang lại.
