Một nhà hàng Nhật Bản tại Singapore đang gây tiếng vang với một món ăn độc đáo – trứng bạch tuộc sống, được biết đến với tên gọi là tako tamago. Món này không chỉ thu hút sự chú ý của các thực khách, mà còn khiến nhà hàng trở thành điểm đến nổi tiếng trên mạng xã hội.
Tako tamago không chỉ là một món ăn, mà còn là một trải nghiệm thú vị. Một bọc trứng màu trắng, bên trong là hàng trăm quả trứng bạch tuộc dài loằng nằng. Khi lớp màng bọc ngoài bị vỡ, hàng trăm quả trứng bạch tuộc tuôn ra ngoài, tạo ra một cảm giác thú vị và hấp dẫn cho thực khách. Món ăn này thường được ăn sống kèm với nước tương, mang lại hương vị độc đáo và phong phú, gợi nhớ đến vị của trứng cá hồi.
Tuy nhiên, mặc dù nhận được sự hưởng ứng tích cực từ một số khách hàng, nhưng món trứng bạch tuộc sống cũng nhận được phản ứng tiêu cực từ một số người. Một số loại bạch tuộc chỉ sống được khoảng 6 tháng và bạch tuộc mẹ không ăn trong thời kỳ ấp trứng.
Việc ăn trứng bạch tuộc khiến nhiều người cảm thấy không thoải mái, vì họ cho rằng việc này không tôn trọng đời sống của loài bạch tuộc. Điều này khiến cho một số người phản đối việc bán món trứng bạch tuộc sống, với quan điểm rằng “không phải thứ gì cũng nên ăn”.
Dù món trứng bạch tuộc sống đang thu hút sự chú ý, nhà hàng Nhật Koji đã công bố rằng món ăn này chỉ được phục vụ trong mùa, thay vì quanh năm. Hiện tại, món trứng bạch tuộc chỉ có sẵn cho đến giữa tháng 5. Đại diện của nhà hàng chia sẻ rằng những người đã thưởng thức món tako tamago “rất bất ngờ về hương vị, với hương vị giống như lòng đỏ trứng kem”. Món này cũng được cho là giàu protein, omega 3 và vitamin B12, giúp bổ sung dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Mặc dù trứng bạch tuộc sống là một món ngon phổ biến tại Nhật Bản, đặc biệt tại các vùng như Hokkaido, nơi chúng có sẵn quanh năm, nhưng nó vẫn gây tranh cãi về mặt đạo đức và độ etic của việc ăn loại thực phẩm này.
