Uống Nước Đun Sôi Hay Đóng Chai: Lựa Chọn Tốt Hơn?

Trong thời đại ngày nay, việc lựa chọn nguồn nước uống an toàn trở nên ngày càng quan trọng. Một số người ưa chuộng nước đun sôi truyền thống, trong khi số khác lại lo lắng về chất lượng nước máy và chọn uống nước đóng chai. Hai nghiên cứu mới đây cung cấp cái nhìn sâu sắc hơn về sự an toàn và hiệu quả của cả hai lựa chọn này.

Nghiên Cứu Về Nước Đóng Chai

Một nghiên cứu công bố đầu năm trên tạp chí Kỷ yếu Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Mỹ (PNAS) đã phát hiện rằng một chai nước một lít trung bình chứa khoảng 240.000 hạt nhựa nano, cao hơn 100 lần so với ước tính trước đây. Các nhà khoa học đã xem xét năm chai nước từ ba thương hiệu phổ biến và tìm thấy bảy loại nhựa khác nhau, chủ yếu ở dạng nano.

Nhựa nano có kích thước nhỏ hơn 1 micron, và được cho là nguy hiểm hơn vi nhựa thông thường vì chúng có thể dễ dàng xâm nhập vào các cơ quan như ruột, phổi, mạch máu, thậm chí đến tim và não, và qua nhau thai vào thai nhi.

Nghiên Cứu Về Nước Đun Sôi

Ngược lại, một nghiên cứu mới trên tạp chí Khoa học và Công nghệ Môi trường Express của Giáo sư Li Zhanjun, Đại học Y Quảng Châu và Giáo sư Zeng Yongping, Đại học Tế Nam, đã chỉ ra rằng đun sôi nước và lọc đơn giản có thể loại bỏ tới 84% nhựa nano/vi mô. Trong quá trình đun sôi, khi nhiệt độ nước tăng từ 25 đến 100 độ C, hiệu suất loại bỏ vi hạt nhựa tăng từ 2% lên đến 84%. Các hạt vi nhựa sau khi biến mất được chuyển từ nước sang kết tủa cặn, và canxi cacbonat trong cặn có thể loại bỏ các hạt vi nhựa khỏi nước.

Nghiên cứu cũng so sánh lượng vi nhựa mà người lớn và trẻ em uống vào từ nước đun sôi và nước máy ở 67 khu vực trên sáu lục địa, cho thấy lượng vi nhựa hấp thụ qua nước sôi ít hơn 2-5 lần so với qua nước máy.

Phân Tích và Giải Pháp

Phân Tích:

• Nước Đóng Chai: Mặc dù tiện lợi, nước đóng chai chứa một lượng lớn nhựa nano, có thể gây hại cho sức khỏe nếu hấp thụ trong thời gian dài. Nhựa nano có khả năng xâm nhập vào các cơ quan nội tạng và gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
• Nước Đun Sôi: Đun sôi nước không chỉ loại bỏ vi khuẩn mà còn giúp giảm thiểu lượng vi nhựa. Quá trình này chuyển vi nhựa từ nước sang cặn, làm cho nước trở nên an toàn hơn để uống.

Giải Pháp:

1. Đun Sôi Nước: Đối với những ai có thể tiếp cận nguồn nước máy an toàn, việc đun sôi nước là một phương pháp đơn giản và hiệu quả để giảm thiểu vi nhựa.
2. Lọc Nước: Sử dụng hệ thống lọc nước chất lượng cao trước khi đun sôi có thể tăng cường hiệu quả loại bỏ vi nhựa và các tạp chất khác.
3. Chọn Nước Đóng Chai Uy Tín: Nếu phải sử dụng nước đóng chai, chọn các thương hiệu uy tín với quy trình sản xuất và kiểm định chất lượng nghiêm ngặt có thể giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm nhựa nano.
4. Giảm Thiểu Sử Dụng Nhựa: Hạn chế sử dụng các sản phẩm nhựa dùng một lần và chuyển sang các lựa chọn thân thiện với môi trường có thể góp phần giảm thiểu ô nhiễm nhựa.

Cả hai lựa chọn nước đun sôi và nước đóng chai đều có ưu và nhược điểm riêng. Tuy nhiên, dựa trên các nghiên cứu mới nhất, nước đun sôi có vẻ là lựa chọn an toàn hơn khi nói đến việc giảm thiểu vi nhựa. Điều này củng cố sự khôn ngoan của phương pháp uống nước đun sôi truyền thống.