Vị Khmer rực rỡ: 6 món ăn đặc sản tôn vinh ẩm thực An Giang

Khi đến vùng Bảy Núi vào dịp Tết cổ truyền của người Khmer, du khách không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn đậm chất bản sắc được chế biến từ thịt bò.

Tết cổ truyền của người Khmer diễn ra từ 13 đến 16/4, và vùng An Giang đang sẵn sàng chào đón du khách bằng những hương vị đặc trưng của nền ẩm thực địa phương.

1. Bò Bảy Món

Bò bảy món, một hình thức trình bày độc đáo với bảy món thịt bò khác nhau được sắp xếp trên mâm, là một biểu tượng ẩm thực nổi tiếng của thành phố Châu Đốc. Nơi đây, quán Trường Nhựt và quán Tư Thiêng là hai địa chỉ nổi tiếng với món bò bảy món.

Nhất là bò lụi và gù bò, hai món thịt bò nổi tiếng mà du khách không thể bỏ qua. Thịt bò được nướng sả và cuốn cùng mỡ chài, mang lại hương vị thơm ngon, đặc trưng. Món bò bảy món thường được phục vụ theo dạng combo hoặc buffet, hoặc bạn cũng có thể chọn các món lẻ với giá đồng nhất là 100.000 đồng mỗi đĩa.

2. Cơm Bò

Cơm bò là một món ăn phổ biến tại vùng Bảy Núi, nơi mà thịt bò là nguyên liệu chính trong các món ăn do đa số dân theo đạo Hồi không ăn thịt lợn. Tại tiệm Sáu Lụa, bạn có thể thưởng thức một suất cơm bò độc đáo. Thịt bò nằm trên xương lưng của con bò, mềm mại và có hương vị đặc biệt. Khi ăn, thịt được chấm cùng nước mắm chua ngọt kèm theo trái bứa. Một suất cơm bò tại Sáu Lụa cũng đi kèm một chén cháo gồm huyết và lòng bò, với giá chỉ 60.000 đồng mỗi đĩa.

3. Lẩu Kiến Vàng

Lẩu kiến vàng, một món ăn có nguồn gốc từ Campuchia, đã được người dân địa phương tạo ra một biến thể phù hợp với khẩu vị của họ. Kiến vàng, với mùi thơm đặc trưng, được sử dụng để nấu lẩu kèm nội tạng bò. Một nồi lẩu kiến vàng cho 4 người có giá 200.000 đồng, và bạn có thể thưởng thức món này tại quán Thái Thành, một địa điểm nổi tiếng với lẩu kiến vàng có tuổi đời hơn 20 năm.

4. Nước Thốt Nốt

Thốt nốt, cây đặc trưng của vùng Tịnh Biên, mang lại hương vị đặc biệt cho nước giải khát. Nước thốt nốt có vị ngọt dịu, hương thơm phảng phất của men rượu, là một lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Mỗi ly nước thốt nốt, với cơm thốt nốt ngọt mềm, có giá khoảng 20.000 đồng.

5. Đu Đủ Đâm

Đu đủ đâm, một món ăn giống với gỏi xoài Thái, đậm chất Khmer, là sự pha trộn của đu đủ mỏ vịt, đậu que, rau muống, trứng vịt dữa, và các loại rau thơm khác. Món này thường được ăn kèm với thịt bò nướng, tạo thành một hòa quện hương vị đặc trưng của vùng Bảy Núi.

6. Gà Đốt

Gà đốt, một món ăn nhập khẩu từ Campuchia, được du khách tận hưởng tại quán Kiều Tiên, nằm ở hồ Ô Thum. Món gà này có da giòn và thịt ngọt, kèm theo cơm rang trùm mền và gỏi rau chua ngọt. Giá một suất gà đốt là 270.000 đồng.